5 Resep Masakan Berbahan Kentang Dengan Bumbu Sederhana, Dijamin Enak Untuk Lauk!

Jakarta -

Kentang termasuk golongan umbi-umbian nan bisa diolah menjadi beragam masakan lezat. Ada pula beberapa resep masakan berbahan kentang dengan ramuan sederhana nan dijamin menggugah selera Bunda.

Sayuran ini mengandung lebih banyak pati dibandingkan sayuran lainnya. Artinya, sayuran lebih banyak menghasilkan kalori dan biasanya lebih sedikit serat.

Pati adalah sejenis karbohidrat nan dipecah tubuh menjadi glukosa untuk digunakan sebagai sumber energi. Oleh lantaran itu, makanan bertepung bisa menjadi sumber makanan nan baik jika Bunda mau menambah kalori alias pilihan makanan untuk melengkapi santapan.

5 Resep masakan berbahan kentang dengan ramuan sederhana

Untuk membantu Bunda, berikut adalah beberapa langkah membikin masakan berbahan dasar kentang dengan beragam rasa.

1. Resep omelet kentang ramuan pizza

Dirangkum dari kitab 1500 Resep Masakan Sehat Untuk Bayi Hingga Manula karya Tuti Soenardi, berikut adalah langkah membikin omelet kentang ramuan pizza.

Bahan:

• 200 gram kentang, kukus separuh matang
• 2 butir telur ayam
• Sedikit merica bubuk
• 1 sdm margarin

Bumbu pizza:

• 1 sdm margarin
• 50 gram tomat masak, cincang
• 50 gram wortel, parut
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sdm irisan mini paprika
• Sedikit oregano
• Sedikit garam
• Sedikit merica bubuk
• 50 gram keju parut

Cara membuat:

1. Omelet: Parut kasar kentang separuh matang, kombinasi dengan telur nan telah dikocok, beri garam dan merica, kombinasi sampai merata. Ambil wajan dadar, beri margarin, panaskan. Adonan dibagi menjadi dua bagian, masak dalam wajan dadar sembari dibolak-balik sampai matang, angkat dan sisihkan.
2. Buat ramuan pizza: Tumis dengan margarin, bawang bombay, bawang putih, paprika, tomat, dan wortel, beri saus tomat, tuangi sedikit air, masukkan garam, merica, dan oregano, masak sampai kuah mengering. Setelah itu, angkat.
3. Masing-masing omelet diberi ramuan pizza di atasnya, ratakan, hias dengan keju parut. Setelah itu, hidangkan.

2. Resep kentang panggang isi

Bahan:

• 2 buah kentang, cuci bersih dan kukus
• 25 gram daging asap, iris halus
• 50 gram keju parut
• 50 ml susu panas
• Sedikit garam
• Sedikit merica bubuk

Cara membuat:

1. Belah mendatang kentang kukus selagi panas dengan separuh bagian bawah agak besar. Haluskan bagian atas dan bagian bawah dilubangi hingga membentuk mangkuk. Kentang nan telah dikeluarkan dan dihaluskan dijadikan satu.
2. Campuran keju, daging asap, dan susu ke dalam adukan kentang halus, kombinasi hingga merata, beri garam, dan merica.
3. Semprotkan adukan kentang dengan pipping bag ke dalam mangkuk kentang. Lalu, panggang dalam oven sampai berwarna kecokelatan, angkat.
4. Hidangkan dengan hiasan bendera dan saus tomat.

3. Resep kering kentang teri asin

Bahan:

• 500 gram kentang
• 50 gram teri asin goreng
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 1 sdm cuka masak
• 50 ml air
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu nan dihaluskan:

• 5 buah cabe merah besar
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Kupas kentang, cuci bersih, dan tiriskan. Serut pipih lembut dan rendam dalam air banyak.
2. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan, taruh ramuan halus, daun jeruk, air, dan cuka masak, kombinasi hingga merata. Masak hingga ramuan harm dan gula menjadi karamel, masukkan kentang goreng, kombinasi hingga merata. Tambahkan teri goreng, kombinasi hingga merata.
4. Simpan dalam stoples rapat udara.

4. Resep sambal kentang berudang

Bahan:

• 500 gram udang api-api, bersihkan dan buang kepalanya
• 500 gram kentang, kupas bersih dan pangkas dadu kecil
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam lembut dan gula pasir secukupnya
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu ulek kasar:

• 10 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya, goreng kentang hingga kuning kecokelatan. Setelah itu, tiriskan.
2. Dalam minyak jejak menggoreng kentang, goreng udang hingga matang, dan tiriskan.
3. Panaskan kurang lebih 3 sdm minyak goreng tumis ramuan ulek hingga matang dan harum. Tambahkan air jeruk nipis, aduk-aduk hingga ramuan terlihat berminyak.
4. Masukkan udang dan kentang, kombinasi hingga merata, dan angkat.

5. Resep selada wortel kentang mayones

Bahan:

• 100 gram wortel, pangkas dadu, rebus dan tiriskan
• 50 gram tomat dipotong dadu
• 100 gram kentang, direbus, dan dipotong dadu
• 80 gram roti, dipotong dadu kecil, dan dipanggang
• 50 gram daun selada, diiris kecil

Dressing:

• 2 sdm mayones
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm paprika cincang
• 1 butir telur ayam rebus, dicincang
• 1 butir kuning telur rebus, dihaluskan dengan 1 sdm air matang
• 2 sdm bawang bombai, cincang
• Sedikit garam
• Sedikit merica bubuk

Cara membuat:

1. Untuk membikin dressing, campurkan mayones, saus tomat, paprika, bawang bombai, telur, beri garam merica, kombinasi rata, dan sisihkan.
2. Sayuran diatur dalam mangkuk, alasi dasarnya dengan daun selada, dan siram dengan dressing, ditaburi dengan crouton.
3. Setelah itu, hidangkan.

Nah, itulah beberapa resep masakan berbahan kentang dengan beragam ramuan sederhana. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda nan mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fia)